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  • Titolo: Quell’ottima dozzina
  • Sottotitolo: Ricettario breve sul fagiolo zolfino e i suoi abbinamenti
  • Autore: Luigi Giovannozzi
  • A cura di: Francesca Tinacci
  • Fotografie di: Nedo Baglioni
  • Soggetto: Ricette, Territorio
  • Luogo: Terranuova Bracciolini, La Penna, Valdarno
  • Lingua: Italiano - inglese

    Dati pubblicazione

  • Data di pubblicazione: 11/16/2012
  • Luogo di pubblicazione: Terranuova Bracciolini (Ar)
  • Prezzo di copertina: € 10,00
  • ISBN: 9788890471667

Caratteristiche tecniche

  • Numero Pagine: 64
  • Formato: 170x240mm
  • Peso: 0,400 Kg
  • Stampa: colori
  • Legatura: Brossura Filorefe

Alcuni capitoli del libro

Le Ricette:
1. Fagioli all’olio
2. Fagioli all’uccelletto
3. Minestra di pane (e ribollita)
4. Flan di zucca con salmone affumicato, porri fritti e vellutata di fagioli
5. Mazzancole con fagioli zolfini
6. Mezze maniche alla crema di branzino e fagioli zolfini
7. Vellutata di fagioli zolfini
8. Pasta e fagioli
9. Baccalà grigliato e fagioli zolfini
10. Razza bollita con fagioli zolfini
11. Fegatelli con fagioli zolfini
12. Fiorentina con fagioli zolfini


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